De la Góndola a la Mesa

(f) DE LA GONDOLA A SU MESA

Jorge Bonvín, como miembro del equipo de Salud y Ambiente Laboral de RSE, nos informa que el próximo 21 de junio entre las 15 y 18 horas se efectuará en el patio de la Cooperativa una actividad que llevará adelante la Fundación Cardiológica Argentina y que se denomina «De la góndola a su mesa» y que apunta a fomentar la alimentación sana.

La misma esta dirigida exclusivamente a empleados de Casa Central.

El programa del evento será el siguiente:

TALLER DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y NUTRICIÓN

DE LA GÓNDOLA A SU MESA

Los hábitos alimentarios dependen, en gran medida, de la educación que recibimos. Estos hábitos, que también están afectados por la zona geográfica y los gustos personales y familiares, se van conformando, además, con el modo de presentación de los alimentos que vemos exhibidos en los supermercados y en nuestra mesa a la hora de preparar la comida para nuestra familia.

Los alimentos contienen sustancias nutritivas bajo formas, consistencias, texturas, sabores, olores y tratamientos culinarios diferentes. Es por ello que a través de la gastronomía también se puede establecer una relación responsable con productos que posean calidad nutricional y equilibrio en su consumo.

Objetivo: despertar conciencia en la comunidad sobre la importancia de desarrollar hábitos de vida saludable, como herramienta de prevención cardiovascular y crear bases para una mejor calidad de vida invitando a los participantes a ser los verdaderos protagonistas en el cuidado de la alimentación y favorecer la adecuada selección de nutrientes.

El concepto de “estilo de vida saludable” (Healthy Lifestyles) incluye una estrategia generalizada que se enmarca en la prevención siguiendo la tendencia marcada por la OMS: promover el control de los distintos factores de riesgo para prevenir las enfermedades metabólicas de alta prevalencia como la obesidad y la diabetes tipo 2.

Objetivos particulares del taller:

 Informar sobre las características de una alimentación y nutrición saludable.

 Entrenar en la lectura del etiquetado nutricional y su aplicación práctica.

 Participar en la elaboración de un menú aprendiendo y ejercitando técnicas de cocción saludable.

Comprende 3 ejes tematicos:

1. ALIMENTACIÓN – ROTULADO NUTRICIONAL.

2. QUÉ COMPRAR EN EL SUPERMERCADO.

3. COCINANDO CON EL CHEF