La EET N° 1 organizo el 2° Torneo Gastronómico Provincial en Gualeguaychú

RUS fue Auspiciante del evento a través de Agencia Gualeguaychú.

El torneo se desarrolló en las instalaciones de la EET N° 1 “Alférez de Navío José María Sobral” donde participaron cinco instituciones educativas: EET N° 1 “Alférez de Navío José María Sobral” de Gualeguaychú; EET N° 3 “Enrique Carbó” de Paraná; EET N° 1 “Ana Urquiza de Victorica” de Concepción del Uruguay; EET N° 2 “Almirante Guillermo Brown” de Paraná y la EET N° 2 “Olegario Víctor Andrade” de Gualeguay. El certamen fue coordinado por los docentes de la casa de estudio.

La Escuela de Educación Técnica N° 1 “Alférez Sobral”, realizo el pasado 4 de noviembre el segundo Torneo Gastronómico en la provincia de Entre Ríos.

Con el eje puesto en el futuro, y con la misión de preparar a quienes serán los próximos cocineros y trabajadores de la gastronomía de la Provincia.

El objetivo principal de todo esto es preparar a los chicos, es darles herramientas, ya que varios seguirán trabajando en la Provincia de Entre Ríos, para que puedan ofrecer un buen servicio al turismo.

Serán tres los alumnos por cada curso que podrán participar (dos titulares y un suplente), el torneo estará dividida por el grado de preparación de los participantes: Los cuartos años prepararán “entradas” y de quinto a séptimo deberán elaborar “plato principal y guarnición”.

Además, habrá un torneo especial de pastelería y en todos los ítems se pondrá a prueba la presentación y creatividad del plato y el vocabulario técnico del alumno.

En el certamen va a participar en la iniciativa todo el Ciclo Superior de Gastronomía, dado que algunos van a estar preparándoles la comida a los participantes y a la noche se realizarán un coctel, al que estarán invitados los padres, alumnos y estudiantes. Todos cumplirán un rol activo en el evento.

La gastronomía es uno de los servicios que más debe tener en cuenta cualquier ciudad turística, o cualquiera que aspire a serlo.

La variedad en la oferta gastronómica y, sobre todo, la calidad de la misma suelen ser valores determinantes a la hora de elegir un destino para vacacionar o pasear. Pero también, a la inversa, una mala comida puede ser el único (y suficiente) motivo por el cual los viajantes decidan no volver al destino de ocasión.

El jurado estuvo compuesto por: Rodrigo Durand Cerda (Chile); Alejandra Elizabeth Pastoriza, Darío Ortiz, Anahí Casigno.

A su vez hubo seminarios profesionales abiertos a toda la comunidad sobre coctelería, cocina árabe y de cocina regional.

Fuente: Diario El Día de Gualeguaychú.